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我校开展食品安全和传染病防控知识专题讲座
发布时间:2018-11-10

为加强学校食品安全和传染病防控教育,增强师生员工的食品安全和传染病防控意识,2018年11月9日下午13:30,总务处邀请从化区食品药品监督管理局领导及专家,为我校师生开展食品安全和传染病防控知识专题讲座。总务处处长李建明、副处长陈德辉、后勤公司总经理李志华、食堂、商铺所有从业人员、学校膳食管理委员会成员参加了此次讲座。

此次讲座分为食品安全知识和传染病防控知识两个部分。第一部分由专家从食物中毒、亮证经营、食品安全管理制度、从业人员健康状况及个人卫生、食品及原材料采购储存、食品加工制作场所情况、专间的设置及要求、食品加工过程操作规范情况、餐饮具洗消的落实情况等方面对食品卫生进行了详细的讲解和阐述,讲座过程中通过图片解说和实际案例讲解等方式,使大家深入浅出地学习了有关食品安全的理论。

 
 

第二部分就秋冬常见传染病诺如病毒的临床表现、传播途径、预防措施以及发病趋势作了详细介绍。另外针对学校诺如病毒防控工作指引作了详细解释。

 
 

通过本次培训,提高了师生员工的食品安全管理意识和传染病防控意识,促使从业人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》及《广州市从化区餐饮服务单位诺如病毒感染性腹泻防控工作指引》,严抓食品和安全关,坚决杜绝各类食品安全和传染病隐患的发生,更好地为广大师生的饮食与健康保驾护航。